LAMPEDUSA E LINOSA... ANCHE A TAVOLA


Maria Angela Marramaldo
20x20 - pagg. 144

ISBN: 88-8243-124-X

euro: 15,00

Il volume comprende ricette raccolte a Lam pedusa e a Linosa. Tutte le ricette raccolte sono state divise in: antipasti e conserve, primi piatti, secondi piatti, dolci - granite - liquori e “c’era una volta”. Quest’ultima sezione raccoglie le ricette che per lo più sono in disuso o poco usate per diversi motivi quali l’evoluzione della vita sociale, la protezione e conservazione di alcune specie. Questo libro ha come obiettivo la conservazione e la valorizzazione di una tradizione gastronomica sana e genuina da proporre come modello alimentare che esprime al meglio i principi della dieta mediterranea, in contrapposizione al consumismo dilagante e alla globalizzazione diffusa.

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